奥天时：音乐孕育中的葡萄酒之国

摘要： 位于欧洲中部并有“欧洲心脏”美称的奥天奥天时是天下上最大的有机葡萄酒破费国，这个不断用音乐表白生涯的时音国家，不光要着悠长的乐孕葡萄种植历史，其酿造的育中葡萄酒也具备更多的人文情调。

奥天时位于欧洲的萄酒中部，有着“欧洲心脏”的奥天美称。它北靠德国、时音捷克，乐孕东与斯洛伐克以及匈牙利相邻，育中南部与斯洛文尼亚、萄酒意大利交壤，奥天西部是时音瑞士以及列支敦士登，是乐孕中欧大陆从南到北、从西到东的育中交通关键。国都维也纳既是萄酒欧洲古典音乐的摇篮，也是名扬天下的音乐之都，这里已经降生过良多天下驰名的音乐家。着实，除了音乐之外，奥天时也是欧洲致使天下驰名的葡萄酒破费国。作为天下上最大的有机葡萄酒破费国，奥天时斲丧的葡萄酒以“高质低产”见称，主要之外销为主，外洋难求一见。

图片源头：www.austrianwine.com

奥天时有着悠长的葡萄种植历史。据验证，早在公元前6,000年前，奥天时就已经开始种植葡萄树了。人们已经在奥天时东部布尔根兰州的一座坟穴中发现了公元前700年遗留下来的葡萄籽。经考古学家审核证实，这些葡萄籽是家养种植的产物。到罗马人统治的时期，葡萄种植业已经在奥天时普遍转达开来。从如今保存下来的酒瓶以及羽觞来看，罗马人对于葡萄酒有着狂热的谋求以及难分的不解之缘，他们不光颇为敬仰酒神巴克斯，而且在他们的法典“罗马法”中尚有对于葡萄园呵护的明文纪律。  

其后，奥天时的葡萄种植以及葡萄酒酿造已经一度随着罗马帝国的解体而蒙受亘古未有的凋敝，可是尽管历史在转变，这片土地也多少易其主，可是葡萄的种植却从未中断过。到公元10世纪，奥天时的葡萄种植及葡萄酒酿造再一次走向了郁勃时期。当时，巴伐利亚修道院的僧侣们把葡萄种植及葡萄酒酿做作为一种横蛮来推广以及普遍，葡萄种植面积最高抵达数十万公顷。

之后在1618年—1648年间，奥天时爆发了严酷的30年清静，这再一次使葡萄酒业处于挨近崛起的边缘。战后，酒农们由于必需要缴纳数额惊人的葡萄酒税，导致葡萄种植一度处于妨碍形态。到18世纪中期，奥天时史上最开通的女皇玛丽亚·特蕾西亚登基，她鼓舞农人们多妨碍农业破费，同时对于课税妨碍了最大水平的减免。1784年，她的儿子约瑟夫二世宣告了一道宽免令，应承酒农们在家里销售昔时造成的新酒，于是“新酒旅馆”如雨后春笋般普遍全部奥天时。这项纪律不断不断至今，如今“新酒旅馆”不光是奥天时人饮酒取乐的中间，而且还成为返回奥天时遨游的游客们确定鉴赏的场所。

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奥天时葡萄酒以清冽、醇厚的气焰见长，经橡木桶陈酿也是奥天时葡萄酒优异品质的紧张保障。这个典型的欧洲腹地当地国，位于北纬47—48度之间，属于大陆性天气，夏日冰凉干燥，夏日闷热少雨，且昼夜温差较大，其葡萄种植区还受到河流等地舆因素的影响。详尽的多瑙河流域的产区具备较以及善的天气，而潘诺尼亚平原地域则颇为紧张，颇为有利于酿制优异的红葡萄酒。罗伯特·帕克已经对于奥天时各产区的葡萄酒给以高度的评估：“很卓越，具备与众差距多层性子的葡萄酒！”

经由临时的睁开，如今的奥天时一共有16个葡萄种植区，总面积达57,000公顷，葡萄酒年产量为250万吨，位居天下各葡萄酒破费国的第18位。尽管奥天时葡萄酒的排名并不居于天下前线，致使其排名还在良多新天下国家之后，但因其葡萄酒数目有限，进口时也每一每一会泛起求过于供的时事。奥天时葡萄酒业受德国影响较大，其葡萄酒分级命名与德国颇为相似，次若是凭证葡萄酒的含糖量来判断。可是，其甜酒气焰却深受邻国匈牙利的影响。这个不断在用音乐表白生涯的国家，同时也是欧洲一个斯文浪漫的葡萄酒之国。与其余国家比照，奥天时给予了葡萄酒更多的人文情调。在音乐中孕育的葡萄酒，不光馥郁馥郁，而且果味迷人，无意还会圆滑地带有一些酸性特质，因此组成的奥天时独占气焰，也广受天下国夷易近的喜爱。